Hydratation chez le nourrisson et chez l’enfant

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À la naissance, le corps humain est fait d’eau à hauteur de 75 %. Cette teneur en eau diminue dès la première année de vie pour atteindre à l’âge adulte un taux de 60%.

Comparés aux adultes, les nourrissons ont non seulement une teneur en eau corporelle plus importante, mais également un ratio surface sur poids corporel supérieur, un niveau supérieur de turnover de l’eau,1 une capacité limitée à excréter les solutés, et une capacité moindre à exprimer la soif. Pour ces raisons, la déshydratation chez le nourrisson peut potentiellement plus rapidement conduire à la mort comparé à l’enfant ou l’adulte.
Cependant, en raison de la faible charge osmotique rénale entraînée par le lait humain, les nourrissons sains nourris au sein ad libitum n’ont pas besoin d’eau supplémentaire, même dans des conditions de forte température environnante.2

Les besoins en eau augmentent avec l’âge. Les apports appropriés pour les nourrissons et pour les enfants ont été définis par l’EFSA en 20102 et sont résumés dans le tableau ci-dessous:

fillette buvant un verre d'eau
tableau : recommandations de l’EFSA en apports adéquats de liquides chez les enfants

Recommandations de l’EFSA en apports adéquats de liquides chez les enfants2

En tant que partie intégrante de leur éducation nutritionnelle, on devrait enseigner aux enfants comment boire de façon saine: dans ce cadre une attention particulière devrait être apportée dans le souci de faciliter l’accès à l’eau aux enfants tout au long de la journée.
Encourager les enfants à favoriser les boissons non caloriques telles que l’eau devrait faire partie des conseils en matière de nutrition et d’hygiène de vie.

  • Une récente étude réalisée en Allemagne a montré qu’une simple intervention ayant pour objectif de promouvoir la consommation d’eau permettait de prévenir de façon efficace le surpoids chez les enfants à l’école élémentaire.3

 

Références

  1. Fusch C, Hungerland E, Scharrer B, Moeller H. Water turnover of healthy children measured by deuterated water elimination. Eur J Pediat. 1993;152:110-4.
  2. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies (NDA); Scientific Opinion on Dietary reference values for water. EFSA Journal 2010; 8:1459-1507. doi:10.2903/j.efsa.2010.1459. Available online: www.efsa.europa.eu
  3. Muckelbauer R, Libuda L, Clausen K, Toschke AM, Reinehr T, Kersting M. Promotion and provision of drinking water in schools for overweight prevention: randomized, controlled cluster trial. Pediatrics. 2009;123:e661-7.

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