Hydratation saine et obésité

Avoir des habitudes d’hydratation saine n’est pas seulement lié à la quantité bue, la qualité des boissons consommées est également importante.

Alors que l’eau ne contient aucune calorie, un verre de boisson sucrée (250 mL) représente environ 100 kcal. Une consommation excessive de boissons sucrées peut rapidement dépasser la recommandation de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) qui déclare que les sucres libres / ajoutés (toute source nutritionnelle confondue) ne devraient pas excéder 10 % de l’apport total en calories.1

Il existe une accumulation de preuves qui montrent que le type de boissons que nous buvons peut avoir à long-terme un impact sur notre santé, tel le surpoids, l’obésité ou les troubles métaboliques. La consommation excessive et régulière de boissons sucrées augmente l’apport énergétique comparée à une simple consommation d’eau. En conséquence, quelques études ont montré qu’une telle consommation excessive et régulière de boissons sucrées peut mener à une augmentation du poids corporel.2-15Selon l’OMS,16 le surpoids et l’obésité constituent aujourd’hui le cinquième risque global de décès : en 2008, plus de 500 millions d’adultes étaient obèses.

Les études suggèrent que la consommation excessive de boissons sucrées augmente le risque de diabète de type 216-19 et il a également été montré que chez l’adulte, une consommation élevée de boissons sucrées était associée à la prévalence du syndrome métabolique.20-22

Cela signifie-t-il que seule l’eau constitue une boisson saine ?

Recommander que l’eau fasse partie majoritairement des boissons consommées au quotidien constitue un conseil raisonnable.

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Références :

  1. WHO technical report series. Diet, Nutrition and Prevention of Chronic Diseases; Report of a Joint WHO/FAO Expert Consultation; Geneva 2003.
  2. Barquera S, Hernandez-Barrera L, Tolentino ML, Espinosa J, Ng SW, Rivera JA, Popkin BM. Energy intake from beverages is increasing among Mexican adolescents and adults. J Nutr. 2008;138:2454-61.
  3. Berkey CS, Rockett HR, Field AE, Gillman MW, Colditz GA. Sugar-added beverages and adolescent weight change. Obes Res. 2004;12:778-88.
  4. Chen L, Appel LJ, Loria C, Lin PH, Champagne CM, Elmer PJ, Ard JD, Mitchell D, Batch BC, Svetkey LP, Caballero B. Reduction in consumption of sugar-sweetened beverages is associated with weight loss: the PREMIER trial. Am J ClinNutr. 2009;89:1299-306.
  5. DiMeglio DP, Mattes RD. Liquid versus solid carbohydrate: effects on food intake and body weight. Int J ObesRelatMetabDisord. 2000;24:794-800.
  6. Guerrero RT, Paulino YC, Novotny R, Murphy SP. Diet and obesity among Chamorro and Filipino adults on Guam. Asia Pac J ClinNutr.2008;17:216-22.
  7. Harnack L,Stang J, Story M. Soft drink consumption among US children and adolescents: nutritional consequences. J Am Diet Assoc.1999;99:436-41.
  8. Ludwig DS, Peterson KE, Gortmaker SL. Relation between consumption of sugar-sweetened drinks and childhood obesity: a prospective, observational analysis. Lancet 2001;357:505-8.
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  10. Mrdjenovic G, Levitsky DA. Nutritional and energetic consequences of sweetened drink consumption in 6- to 13-year-old children. J Pediatr.2003;142:604-10.
  11. Raben A, Vasilaras TH, Moller AC, Astrup A. Sucrose compared with artificial sweeteners: different effects on ad libitum food intake and body weight after 10wk of supplementation in overweight subjects. Am J ClinNutr.2002;76:721-9.
  12. Tordoff MG, Alleva AM. Effect of drinking soda sweetened with aspartameor high-fructose corn syrup on food intake and body weight. Am J ClinNutr. 1990;51:963-9.
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  14. Van Wymelbeke V, Beridot-Therond ME, de La Gueronniere V, Fantino M. Influence of repeated consumption of beverages containing sucrose or intense sweeteners on food intake. Eur J ClinNutr. 2004;58:154-61
  15. Wang YC, Ludwig DS, Sonneville K, Gortmaker SL. Impact of change in sweetened caloric beverage consumption on energy intake among children and adolescents. Arch PediatrAdolesc Med.2009;163:336-43.
  16. World Health Organization. Obesity and Overweight. Fact sheet n°311. Available athttp://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/index.html. Accessed September 2011.
  17. de Koning L, Malik VS, Rimm EB, Willett WC, Hu FB. Sugar-sweetened and artificially sweetened beverage consumption and risk of type 2 diabetes in men. Am J ClinNutr. 2011;93:1321-7.
  18. Palmer JR, Boggs DA, Krishnan S, Hu FB, Singer M, Rosenberg L.Sugar-sweetened beverages and incidence of type 2 diabetes mellitus in African American women. Arch Intern Med. 2008;168;1487-92.
  19. Schulze MB, Manson JE, Ludwig DS, Colditz GA, Stampfer MJ, Willett WC, Hu FB. Sugar-sweetened beverages, weight gain, and incidence of type 2 diabetes in young and middle-aged women. JAMA. 2004;292:927-34.
  20. Yoo S, Nicklas T, Baranowski T, Zakeri IF, Yang SJ, Srinivasan SR, Berenson GS. Comparison of dietary intakes associated with metabolic syndrome risk factors in young adults: the Bogalusa Heart Study. Am J ClinNutr. 2004;80:841-8.
  21. Dhingra R, Sullivan L, Jacques PF, Wang TJ, Fox CS, Meigs JB, D'Agostino RB, Gaziano JM, Vasan RS. Soft drink consumption and risk of developing cardiometabolic risk factors and the metabolic syndrome in middle-aged adults in the community. Circulation. 2007;116:480-8.
  22. Ventura AK,Loken E, Birch LL. Risk profiles for metabolic syndrome in a nonclinical sample of adolescent girls. Pediatrics. 2006:118:2434-42.

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