Conséquences de la déshydratation sur la cognition et l’humeur

Notre cerveau est composé à 83 % d’eau. Il semble logique de ce fait que la déshydratation puisse avoir un impact sur les fonctions cognitives et sur l’humeur.

Plusieurs études, réalisées chez des sujets sains, ont cherché à évaluer les effets de la privation d’eau sur les performances cognitives et les fonctions motrices : fatigue, états d’humeur, temps de réaction volontaire, mémoire à court et long termes, attention, arithmétique… Il en découle qu’un niveau de déshydratation de 2 % est suffisant pour entraîner une altération de nos fonctions et de nos performances.1,2 Certaines études suggèrent même que ces effets néfastes pourraient apparaître dès une déshydratation de 1%.3,4

Les jeunes enfants et les adolescents, en particulier, pourraient être sujets à un risque d’altération des fonctions cognitives (concentration, vigilance, mémoire à court terme) en cas d’hydratation insuffisante.5,6

 

Références

  1. Institute of Medicine (IOM). Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate. Washington, DC: National Academies Press,2004.
  2. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies (NDA); Scientific Opinion on Dietary reference values for water. EFSA Journal. 2010; 8:1459-507. doi:10.2903/j.efsa.2010.1459. Available online:www.efsa.europa.eu
  3. Gopinathan PM, Pichan G, Sharma VM. Role of dehydration in heat stress-induced variations in mental performance. Arch Env Health. 1998;43:15–7.
  4. Lieberman HR. Hydration and Cognition: A Critical Review and Recommendations for Future Research. J Am CollNutr. 2007;26:S555-61.
  5. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA); Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to water and maintenance of normal physical and cognitive function (ID 1102, 1209, 1294, 1331), maintenance of normal thermoregulation (ID 1208) and “basic requirement of all living things” (ID 1207) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal. 2011;9:2075-91. doi:10.2903/j.efsa.2011.2075. Available online: www.efsa.europa.eu/efsajournal
  6. D'Anci KE, Constant F, Rosenberg IH. Hydration and cognitive function in children. Nutr Rev. 2006;64:457-64.

 

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